Ein Kraftwerk der Natur: Brennnessel, Giersch & Co.

Wildkräuter, die auch gern „Gartenunkräuter“ genannt werden, sind eine leckere Alternative zu Kulturpflanzen und können die regionale Küche bereichern. Sie sind in großer Auswahl in der freien Natur verfügbar und haben einen hohen Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen; sie schmecken meist wesentlich aromatischer und intensiver als Kulturpflanzen. Mit der Wald- und Wildkräuterpädagogin Barbara Dancs sammeln wir Wildkräuter im Wald und probieren gemeinsam Rezepte aus, um sie zu verkosten.